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大豆的功效与作用

大豆的功效与作用

功效与作用 / 2017-01-18 / 人看过 / 金林林 www.pingguolv.com / 我要评论
大豆又叫菽、黄豆,是我们生活中熟悉的不能在熟悉的食物,因为其成分中含有丰富的蛋白质,常被大家制成多种豆制品。实际上,大豆还有很强的药用价值哦。如在健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气等方面具有非常好的效果。下面小编为大家详细介绍一下关于大豆的药用价值。大豆的功效与作用
大豆的形态特征一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,或上部近缠绕状 ,上部多少具棱,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶宽卵形,渐尖,长3-7毫米,具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米,幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛;小叶纸质,宽卵形,近圆形或椭圆状披针形,顶生一枚较大,长5-12厘米,宽2.5-8厘米,先端渐尖或近圆形,稀有钝形,具小尖凸,基部宽楔形或圆形,侧生小叶较小,斜卵形,通常两面散生糙毛或下面无毛;侧脉每边5条;小托叶铍针形,长1-2毫米;小叶柄长1.5-4毫米,被黄褐色长硬毛。总状花序短的少花,长的多花;总花梗长10-35毫米或更长,通常有5-8朵无柄、紧挤的花,植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间;苞片披针形,长2-3毫米,被糙伏毛;小苞片披针形,长2-3毫米,被伏贴的刚毛;花萼长4-6毫米,密被长硬毛或糙伏毛,常深裂成二唇形,裂片5,披针形,上部2裂片常合生至中部以上,下部3裂片分离,均密被白色长柔毛,花紫色、淡紫色或白色,长4.5-8(10)毫米,旗瓣倒卵状近圆形,先端微凹并通常外反,基部具瓣柄,翼瓣蓖状,基部狭,具瓣柄和耳,龙骨瓣斜倒卵形,具短瓣柄;雄蕊二体;子房基部有不发达的腺体,被毛。荚果肥大,长圆形,稍弯,下垂,黄绿色,长4-7.5厘米,宽8-15毫米,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,卵圆形至长圆形,长约1厘米,宽约5-8毫米,种皮光滑,淡绿、黄、褐和黑色等多样,因品种而异,种脐明显,椭圆形。花期6-7月,果期7-9月。大豆的功效与作用
大豆的功效与作用(一)大豆的功效大豆味甘,性温,气平,无毒。入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。大豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。《日用本草》:"宽中下气,利大肠,消水胀。治肿毒。"《本草汇言》:"煮汁饮,能润脾燥,故消积痢。"《本经逢原》:"误食毒物,黄大豆生捣研水灌吐之;诸菌毒不得吐者,浓煎汁饮之。又试内痈及臭毒腹痛,并与生大豆嚼,甜而不恶心者,为上部有痈脓,及臭毒发痧之真候。"《贵州民间方药集》:"用于催乳;研成末外敷,可止刀伤出血,及拔疔毒。"大豆的功效与作用
(二)大豆的作用1.增强机体免疫功能大豆可以增强机体的免疫功能,大豆含有丰富的蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃大豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。大豆含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。2.防止血管硬化大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。3.通导大便大豆对预防便秘有着一定的作用,大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。4.降低血糖大豆对降低血糖有着一定的作用,大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用,同时,可抑制体重增加。4.jpg
大豆的用法用量成年男性的蛋白质摄入量:75克/日。成年女性的蛋白质摄入量:60克/日。大豆的功效与作用
大豆的食用禁忌1.大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;2.患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃大豆及其制品。大豆的功效与作用
大豆有毒吗无毒。大豆的附方1.手足肿痛:大豆30克,白矾6克,花椒9克,水煎,乘热先熏后洗,每日1次。2.习惯性便秘:每日以大豆皮20克,水煎,分3次服。3.腹泻:大豆皮烧灰研末,以开水送服。每日2次,每次15克。4.预防感冒:大豆1把,干香菜5克(或葱白3根),白萝卜3片,水煎温服。大豆的功效与作用
5.脚气:大豆150克,水煎洗脚立愈。6.足跟痛:大豆根500克(在土内者)煎汤趁热浸洗数次。7.妊娠高血压:大豆芽水煮3~4小时,温服数次。大豆的功效与作用
大家在读完上文中小编关于大豆的介绍以后,是不是对于大豆有了新的认识了呢?大豆的药用价值虽然高,但是并不适合所有人食用的,尤其是消化功能不好,或者是有严重肝病、肾病、痛风等疾病的患者就不适合吃太多了,否则将会引起一定的副作用。希望小编上文中的介绍对大家有所帮助。
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