亚虎娱乐官网手机版

当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
高粱米的营养价值

高粱米的营养价值

营养价值 / 2013-08-06 / 人看过 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论
高粱味甘,性温、涩,入脾、胃经。
功效具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
禁忌人群糖尿病患者应禁食高粱,大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
适宜人群一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱,适宜于肺结核病人食用。
高粱脱壳后即为高梁米,子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,呈白、黄、红、褐、黑等颜色,一般随种皮中单宁含量的增加,粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形,按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。高粱有红、白之分。红色高粱米称为酒高粱,主要用于酿酒,比如中国的名酒茅台、五粮液、汾酒等都是以红高粱为主要原料。白色高粱米用于食用,性温味甘涩。现在市面上的主要食用品种就是白色高粱米。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制、提取淀粉、加工饴糖的原料。