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冰糖的功效与作用

冰糖的功效与作用

营养价值 / 2015-10-25 / 人看过 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
味甘、性平,入肺、脾经。
功效具有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
禁忌人群糖尿病患者忌食。
适宜人群一般人群均可食用。
冰糖是将砂糖经过结晶化的再制品。因为其成品跟冰很类似,所以又叫做冰糖。冰糖在我国已经有很悠久的历史,其起源可以追溯到汉代。一般优质的冰糖杂质少、看起来非常纯净,尝起来味道非常的清甜。
冰糖的功效与作用冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。而从颜色上又可以分为白冰糖和黄冰糖。冰糖的营养价值要比白砂糖高,这是因为冰糖是以白砂糖作为原料,然后经过溶解、过滤、熬制、结晶而形成的,其纯度比较高。现在市面上出售的冰糖种类繁多,里面添加了一些食品添加剂,使得冰糖呈现出不同的颜色,例如绿色、橙色、蓝色、深红色等,不过这类冰糖主要用于出口。冰糖的功效与作用冰糖的营养价值冰糖富含有铜元素,而铜元素是人体健康不可缺少的微量元素,对于血液、中枢神经、免疫系统、皮肤、大脑、心脏等发育和功能具有重要的作用。冰糖含有碳水化合物,它是人体构成机体的重要物质。冰糖还能够为人体提供膳食纤维,起到调节脂肪代谢的作用。冰糖的成分主要以蔗糖为主,经过水解可以分解为葡萄糖和果糖,能够为人体供能。冰糖的功效与作用冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;具有补中益气、和胃润肺、养阴生津,润肺止咳的功效;,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;适用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。生津止渴冰糖具有润喉去燥、生津止渴的作用,食用后可以使人感觉清爽舒适。润肺冰糖富含维生素A,具有滋阴润肺、去除肺燥肺热的作用,能够保护呼吸道上皮、提高免疫球蛋白的功能,起到预防呼吸道感染、使人呼吸通畅舒适的作用。化痰止咳冰糖适宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症状。尤其是将冰糖和雪梨搭配起来食用,能够有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射,有利于止咳和祛痰。清热除火冰糖具有清心泻火、清热除烦的作用,能够消除血液中的热毒。解毒冰糖能够清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。并且还能够增加人体免疫细胞的活性,帮助消除体内的有害物质。祛脂降压冰糖能够使毛细管扩张,帮助减低血液粘稠度,促进血液的循环。选方:治噤口痢:冰糖五钱,乌梅一个。浓煎频呷。(《随息居次食谱》)治小儿未能谷食,久疟不瘳:浓煎冰糖汤服。(《随息居饮食谱》)冰糖的功效与作用冰糖的食用方法及注意事项冰糖摆放久了容易生螨,所以存放日久的冰糖不要生吃,最好煮开后食用。冰糖可以作为糖果,也可以制作小吃。最著名的小吃就是冰糖葫芦,就是用冰糖包裹着山楂制成的。冰糖可以炖菜或者制作甜点,八大菜系中最为著名的湘菜珍馐“冰糖湘莲”在制作的时候就需要冰糖。冰糖还可以煎汤内服,佐餐,或者入药丸、膏剂。冰糖具有清热去火的功效,食用之后是不会导致上火的。患有糖尿病的人不宜食用冰糖。冰糖的功效与作用推荐食谱:冰糖柠檬水材料:柠檬和冰糖各适量做法:(1)将柠檬洗净后,切成厚薄适宜的片;(2)杯中放入适量的冰糖,倒入开水搅拌至融化;(3)待水温稍微下降之后,放入柠檬片即可。冰糖银耳莲子羹材料:银耳30 克、莲子30克、冰糖适量做法:(1)将银耳和莲子分别放入水中提前浸泡,将银耳洗净后去蒂,撕成小朵;(2)锅内放入适量的清水以及银耳、冰糖大火煮开后转小火慢炖;(3)放入莲子和冰糖小火慢煮至莲子和银耳熟烂,汤汁浓稠即可。冰糖的功效与作用芒果冰糖饮材料:芒果2个、枸杞少许、冰糖少许做法:(1)将芒果洗净后,取出里面的果肉,切成小粒;(2)锅内放入适量的水烧开后,放入切好的芒果大火烧开;(3)放入冰糖改为小火煮5分钟后放入枸杞;(4)继续煮大约2分钟左右即可食用。冰糖葫芦材料:山楂16个、冰糖200克、芝麻少量做法:(1)将山楂洗净后沥干水分,去掉内核,用牙签串起来;(2)将冰糖和水同时放入锅中中火烧开,待出现大泡泡的时候转小火煮至变黄变稠;(3)在干净的案板上用手抹一层薄薄的熟油,将串好的山楂在熬好的糖浆上轻轻转一圈;(3)撒上芝麻后放在案板上即可。冰糖的功效与作用冰糖雪梨的做法所需要的材料:雪梨2个、冰糖适量做法一:(1)准备好材料,将雪梨洗净、去皮后切成小块;(2)锅内倒入适量的水烧开后,放入雪梨和冰糖中火再次煮沸后即可。做法二:(1)将雪梨洗净后,切去顶部,用勺子挖去内核;(2)放入冰糖,盖上盖子,用牙签固定住;(3)将雪梨放入锅中隔水蒸大约1个小时即可。
食物相克表
与冰糖「搭配」的食物
  • 冰糖炖梨具有清热化痰、润肺止咳的功效,对治疗阴虚燥咳有辅助作用。
  • 香蕉清热润燥、解毒生津、冰糖甘润,二者搭配,可滋润肠燥、通便泻热、滋润肺燥、止咳生津。
  • 西瓜皮有清热解暑、利尿的功效,与冰糖搭配食用,可凉血、帮助排泄,对吐血和便血者有一定辅助疗效。
  • 炖莲藕的时候,加点儿冰糖,不但味道香甜可口,还有健脾、开胃、止泻的作用。
  • 二者一起冲服,可平肝祛风、理气消滞、清热利湿,适用于血痢、痛经、白带、胃痛、便秘等症状。
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