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黄鳝的营养价值

性味甘温,入肝脾肾三经。
功效1、黄鳝可以补虚劳、强筋骨、祛风湿;2、医学认为黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等保健作用;3、民间用黄鳝以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
禁忌人群鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。
适宜人群一般人均可食用。 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食。
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