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春季养生怎么能缺少菌类

春季养生怎么能缺少菌类

春季养生 / 2015-04-13 / 人看过 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
凉拌金针菇材料:金针菇150克、黄瓜、红椒各50克,盐、白糖、醋、味精、蒜末、葱丝、香菜各适量做法:金针菇洗净,入沸水焯熟;黄瓜洗净,去皮,切丝;红椒洗净,切丝;香菜洗净、切丝;把盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜末放入碗中,加水调成味汁;金针菇、黄瓜丝、红椒丝、葱丝、香菜段放入碗中,浇上调味汁,拌匀即可。功效:金针菇性寒、味甘咸,含有不饱和脂肪酸、粗纤维、多种维生素、无机盐、微量元素等,气血不足、营养不良、患有胃肠疾病的人群可以多食用一些金针菇。将金针菇和黄瓜、红椒凉拌,清淡爽口,味道鲜美。凉拌金针菇平菇炒莴笋材料:平菇、莴笋各300克,植物油、葱段、姜丝、料酒、盐、味精、香油各适量做法:将平菇去蒂、洗净、撕片,入沸水焯熟;莴笋去皮、洗净、切片;锅内油烧热,下葱段、姜丝爆香,依次放入莴笋片、平菇片,加入料酒、盐翻炒至熟,加味精、淋上香油即可。功效:平菇味甘、性温,含有丰富的营养物质,氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等含量丰富,体质虚弱、更年期妇女、患有消化系统疾病的人群可以多食用。将平菇与莴笋同炒,味道鲜美,营养丰富。
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